¿Se puede comer maíz en el embarazo?

¿Puedo comer maíz en el embarazo?

Por supuesto que sí. Comer maíz en el embarazo es totalmente seguro, y además es recomendable hacerlo. Se trata de un alimento rico en nutrientes que son esenciales para mantener la salud de la futura mamá, así como favorecer el desarrollo fetal.

El maíz, también conocido en otros países como choclo, es un tipo de cereal natural de América. Este se suele recolectar en forma de mazorca, elotes, marlos o jilote, que contiene decenas de pequeños granos de color amarillo.

Hay muchos tipos de maíz, y la gran mayoría suele ser comestible. El maíz dulce es el más consumido en todo el mundo, no solo en América, y se puede adquirir directamente en forma de mazorca de maíz, en grano crudo o seco, o el más práctico de todo: maíz en lata conservado y listo para consumir.

La mazorca de maíz o el maíz en grano puede incluirse en la dieta de la futura mamá durante el embarazo, siempre que no se consuma en exceso. Dentro de una dieta equilibrada, es un alimento excelente por la cantidad de nutrientes que aporta.

Riesgos de tomar maíz embarazada

Aunque el maíz en el embarazo es muy bueno, y está recomendado como parte de la dieta de la futura mamá, este podría tener un efecto secundario que no debemos olvidar: el aumento de peso.

Efectivamente, comer maíz en exceso, aumenta el riesgo de que la embarazada gane más peso del que debería. Como tal, este alimento no es malo, pero sí que aporta una gran cantidad de hidratos de carbono, entre ellos azúcares simples, que se pueden depositar en el organismo en forma de grasa.

¿Una embarazada puede comer maíz en lata?

¿Qué pasa con el maíz enlatado? ¿Es cierto que existe peligro al tomar alimentos que vengan conservados en este tipo de envase? Pues también es algo que debemos considerar.

Hoy en día, y aunque se está intentando eliminar por completo el BPA de las latas de conserva, todavía existe riesgo de que haya cierta contaminación. Por este motivo es mejor decantarse por alimentos frescos, congelados, o aquellos que vienen conservados en frascos de cristal, en lugar del maíz dulce en lata.

¿Y si lo consumo sin darme cuenta? No te preocupes, el BPA es una sustancia acumulativa, por lo que tendrías que estar tomándolo de forma retirada para que tenga efectos negativos sobre tu propia salud y la de tu bebé.

Si has tomado maíz enlatado una, dos, o incluso tres veces, no pasa nada. Simplemente, deja de tomarlo lo antes posible y recurre a alimentos que no vengan enlatados, para evitar al máximo el riesgo de acumulación de sustancias químicas como el bisfenol A.

¿El maíz puede provocar aborto espontáneo?

Por supuesto que no. A día de hoy no hay ninguna evidencia científica que indique que el maíz pueda causar un aborto espontáneo. El maíz natural ni si quiera se ha relacionado con malformaciones genéticas o riesgo de parto prematuro.

No obstante, es importante tener cuidado con la procedencia del producto que se consume, evitando aquellos alimentos que puedan aportar grandes cantidades de sodio, grasas saturadas, o haber sufrido una contaminación con metales pesados o químicos.

Beneficios del maíz en el embarazo

Aunque tomar mucho maíz engorda, y hay que controlar la cantidad consumida, siempre que se consuma con cautela puede aportar múltiples beneficios en el embarazo. Entre las ventajas de incluirlo en la dieta de la mujer gestante podemos destacar:

• Alto contenido en fibra; previniendo y aliviando el estreñimiento, mejorando la digestión.
• Fuente de ácido fólico; reduciendo el riesgo de defectos congénitos en el bebé.
• Aporte de vitamina B12, previniendo problemas de anemia en la embarazada.
• Fuente de zeaxantina; un nutriente que protege al bebé y a la mamá de problemas futuros de degeneración muscular.
• Aporte de luteína; un potente antioxidante que es esencial para el desarrollo del sentido de la vista del bebé.
• Fuente de vitamina A en forma de beta-caroteno; buena para la salud de la piel, de la vista, y de la memoria, así como potenciador del sistema inmunitario.

Por supuesto, además de estos beneficios de tomar maíz durante el embarazo, la futura mamá y el feto pueden obtener otros muchos. Siguiendo una dieta lo más variada posible, el maíz es un alimento rico en vitaminas, minerales, fibra, y ácidos grasos omega 3, además de hidratos de carbono y proteínas de excelente calidad.

¿Puedo tomar palomitas de maíz embarazada?

Ya sea en forma de grano entero, de maíz tostado, panocha horneada, asada o cocinada a la plancha, palomitas de maíz (también conocidas como crispeta, popcorn o pochoclo), e incluso los gusanitos de maíz u otros derivados extrusados, son totalmente seguros tomándolos en cantidades limitadas.

No hay que olvidar que el popcorn son los granos completos de maíz que han sido calentados, convirtiéndose en un aperitivo natural muy bueno y sano. Llenan bastante el estómago, por lo que son muy buenas como alimento saciante.

No obstante, las palomitas y gusanitos pueden contener grasas vegetales y grandes cantidades de sal o glutamato monosódico, empleados en su preparación. En lugar de tomar snacks industriales, prueba a hacerlos tú misma en casa.

Recurre a granos de maíz naturales que podrás calentar en la sartén o en el microondas sin necesidad de poner aceite o mantequilla. Añade una pizca de sal o sustitúyela por otras especias, para darle sabor evitando el riesgo de sufrir hipertensión en el embarazo.

¿Cuánto maíz puedo tomar embarazada?

No hay realmente una cantidad límite de maíz que se pueda consumir en el embarazo. Pasa lo mismo que con cualquier otro alimento; es necesario tomarlo de manera consciente, sin abusar de él.

Si tienes cualquier duda sobre la cantidad de maíz que puedes tomar embarazada, consúltalo con tu médico directamente. Un profesional especializado en nutrición para el embarazo te puede ayudar a establecer una dieta lo más saludable posible, variando los tipos de alimentos que incluyes en tus menús diarios.

¿Cómo tomar el maíz en el embarazo?

En cada país del mundo hay diferentes formas de consumir el maíz. Por ejemplo, se puede cocinar directamente asando la panocha completa, para después tomarla aderezada con tus especias favoritas.

Los granos de maíz frescos son ideales para tomar en ensaladas, añadir a un guiso de maíz, o para hacer una sopa o crema. Por su delicioso sabor, se puede mezclar con otros ingredientes, logrando combinaciones únicas y un alimento más rico en nutrientes.

La harina de maíz se utiliza en muchas elaboraciones como la preparación de tortillas, arepas o cachapas venezolanas. Además del típico maíz amarillo, puedes utilizar maíz morado, rojo, blanco, negro o verde, con un contenido en nutrientes muy variable según el tipo elegido.

Ten en cuenta que el jojoto, o maíz crudo deberá cocinarse siempre antes de consumir, favoreciendo su digestión para que no se vuelva pesado en el estómago. Pero si se trata de maíz fresco, es un cereal que ofrece infinidad de posibilidades a la hora de cocinar deliciosos platos.

Otros alimentos que puedes tomar en el embarazo

Como ya hemos visto, consumir maíz en el embarazo no solo está exento de riesgo para la madre y el bebé, si no que también es un alimento muy saludable, que aporta grandes cantidades de nutrientes.

Lo mismo pasa con otros alimentos, con los cuáles, haciendo un consumo moderado, podemos obtener beneficios a diferentes niveles. Descubre más sobre la alimentación en el embarazo y otros alimentos recomendados a través de estas publicaciones de El Blog de tu Bebé:

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¿Y tú, también has tenido antojos de comer maíz en el embarazo? ¡Pues no te quedes con las ganas y disfruta de una buena mazorca de maíz natural y fresco. ¡El mejor alimento!